Bei unserer Thüringer Küche dürfen selbstverständlich unsere köstlich gefüllten und selbstgemachten Thüringer Klöße in allen Variationen nicht fehlen. Wir bieten Ihnen die wunderbare kulinarische Palette unserer Klöße mit vegetarischer Füllung wie Spinat mit zwei vegetarischen Soßen bis hin zu herzhaft gefüllten Thüringer Klößen, die in ihrem Inneren zauberhafte Gourmetinspirationen von zart schmelzender Rot- oder Leberwurst in sich tragen.
Vorspeisen
Vorspeisen
Hähnchen-Ragout Fin
8,90 €mit Käse überbacken, serviert mit Limette und Toast
(9, 15, 12, 17, 14, 20, 1, 5)"Heiße Ziege" - Pikanter Ziegenkäse aus Greußen, gratiniert
10,90 €mit Bärlauch, Cherrytomaten, Frühlingslauch und Kräutern
(9, 14)Fisch-Duett
12,90 €Forelle hausgeräuchert- und Lachs hausgebeizt, dazu zwei Röstitaler, Dill-Senfsauce und Sahnemeerrettich
(15, 12, 18, 20, 19, 3, 5)Kleiner Wildkräutersalat
6,90 €mit Cherrytomaten, Sonnenblumenkernen und Orangen-Senf-Dressing (vegan)
(18, 3, 5, 20, 14, 9)Suppen
Hühnerkraftbrühe
6,90 €mit Karotten, Kohlrabi, Zuckerschoten, Eierstich und Petersilie
(9, 15, 11, 17, 14)Bärlauchcremesüppchen
6,90 €mit Buttercroutons
(9, 15, 14)Hauptgerichte
Kloß & Pasta
Thüringer Klöße (vegan)
15,90 €gefüllt mit Blattspinat, an Zwiebel- und Meerrettichsauce
(1, 9, 20, 14, 5)Thüringer Klöße
17,90 €gefüllt mit Rot- und Leberwurst auf Sauerkraut, an Zwiebel- und Meerrettichsauce
(1, 9, 15, 20, 14, 2, 5, 8)Tagliatelle in feiner Bärlauch-Sahnesauce
15,90 €mit Cherrytomaten, Frühlingslauch, Zuckerschoten und Grana Padano *mit extra Hähnchenbrust 18,90 €
(9, 15, 20, 5)Fischgerichte
Zanderfilet gebraten
24,90 €auf Rahmspinat, mit Petersilienkartoffeln
(9, 15, 12, 18, 19, 1, 5, 20)Klassiker
Thüringen Teller:
26,90 €mit Schweinekammbraten, kleinem Rostbrätel und Bratwurst, Karotten, Sauerkraut, kleiner Röstitaler und Thüringer Kloß
(1, 5, 3, 15, 18, 17, 20, 9)Rinderroulade „Hausfrauen Art”
24,90 €mit Apfelrotkohl und Thüringer Kloß
(1, 9, 15, 18, 20, 5, 6)Sauerbraten "Fahner Höh'n"
23,90 €mit Apfelrotkohl, Apfelring, Pflaumen und Thüringer Kloß
(9, 15, 20, 17, 1, 5)Schweinekammbraten in Schwarzbier-Sahnesauce
23,90 €mit Karotten und Thüringer Kloß
(17, 1, 3, 8, 9, 15)Medaillons von der Putenbrust
21,90 €mit Pfirsich und Käse überbacken, an Süßkartoffelpommes
(15, 17, 20, 5, 2)Thüringer Rostbrätel in Bornsenf-Biermarinade (Nackensteak)
18,90 €auf Reibekuchen, Zwiebel-Apfelgemüse und Salatbouquet
(9, 18, 20, 3, 5)Hausgemachte Eisbeinsülze
18,90 €mit Essiggemüse, Remouladensauce und Bratkartoffeln
(11, 18, 20, 2, 5, 6)Rote Bete-Schnitzel (vegan)
15,90 €an Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln
(9, 20)Thüringer Bratwurst
12,90 €mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
(17, 20, 2, 5, 15)Großer bunter Salat der Saison
15,90 €mit Bärlauch, Ei, Zuckerschoten, Sonnenblumenkernen und Orangen-Senf-Dressing *mit saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen 17,90 €
(9, 15, 18, 20, 14, 1, 3, 11)Für unsere Kleinen (bis 12 Jahre)
Thüringer Kloß mit Soße
3,50 €Nudeln mit Tomatensauce und Bratwurstigel
6,50 €Minischnitzel vom Schwein mit Sauce und Kartoffeln
6,90 €Hähnchennuggets mit Erbsen und Pommes
6,90 €Kartoffelpuffer mit Apfelmus
5,50 €Kindereisbecher mit einer kleinen Überraschung
4,90 €Nachspeisen
Dessert
Crème Brûlée
7,90 €mit Haselnusseis und Schlagsahne
(15, 9, 11, 13)Heiße Himbeeren
7,90 €mit Vanilleeis und Sahne
(9, 15, 11)Kugel Eis
2,50 €verschiedene Sorten: Vanille, Schokolade, Zimt sowie fruchtiges Maracujasorbet (vegan)
(9, 15, 11, 14, 1, 5)Getränke
Kommen Sie erst einmal an!
Glas Haussekt 0,1 l
5,00 €(trocken oder halbtrocken)
(20, 5)Glas Prosecco Frizzante 0,1 l
4,50 €(Terra Serena)
(20, 5)Martini 5 cl
6,00 €(dry oder bianco)
(5, 20)Sherry - Sandemann Medium Secco 5 cl5,50
5,50 €Sherry - Sandemann Dry Secco 5 cl
5,50 €Aperol Spritz 0,2 l
8,50 €Aperol Orange 0,2 l
7,50 €Hugo 0,2 l
8,50 €Lillet Berry 0,2 l
8,90 €Lillet Winter Thyme 0,2 l
9,00 €Lillet, Birnensaft, Zitronensaft, Tonic, Zimt, Eis
(1)Nordhäuser Doppelkorn 2 cl
5,00 €mit Perlzwiebel und Leberwurstcrouton
(9, 15, 18, 2, 6)Alkoholfreie Getränke
Coca Cola 0,33l
3,50 €Coca Cola Zero 0,33l
3,50 €Sprite, Fanta 0,33l
3,50 €Mezzo Mix 0,33l
3,50 €Vita Cola
3,50 €0,33l
(1, 23)Apfelschorle 0,2l
2,80 €0,4l / 4,90€
Bionade nach Angebot 0,33l
3,60 €0,33l
Gerolsteiner (Wasser)
2,70 €Sprudel, Medium oder Stille Quelle 0,25l
Gerolsteiner (Wasser)
6,60 €große Flasche - Sprudel, Medium oder Stille Quelle 0,75l
Tonic Water
2,90 €0,25l
(25)Bitter Lemon
2,90 €0,25l
(25)Ginger Ale
2,90 €0,25l
(25)Fuzetea (Schwarzer Eistee) 0,3l
3,50 €Pfirsich oder Zitrone
Säfte von Fahner Frucht aus Thüringen
Orange 0,2 l
2,90 €0,4 l / 4,90 €
Apfel Klar 0,2 l
2,90 €0,4 l / 4,90 €
Johannisbeere 0,2 l
2,90 €0,4 l / 4,90 €
Sauer-Kirsch 0,2 l
2,90 €0,4 l / 4,90 €
Bananen-Nektar 0,2 l
2,90 €0,4 l / 4,90 €
Kiba 0,2 l
2,90 €0,4 l / 4,90 €
Rhabarber
2,90 €0,4 l / 4,90 €
Tomate 0,2 l
2,90 €0,4 l / 4,90 €
Saftschorlen 0,2 l
2,90 €0,4 l / 4,90 €
(24, 1, 23, 25)Köstliche Biere direkt vom Faß
Original Köstritzer Schwarzbier 0,3l
4,20 €0,5l / 5,90€
(9)Original Köstritzer Edelpils 0,3l
4,20 €0,5l / 5,90€
(9)Original Köstritzer Kellerbier 0,3l
4,20 €0,5l / 5,90€
(9)Benediktiner Hefe Weißbier 0,5l
5,90 €Radler 0,3l
4,20 €0,5l / 5,90€
(25, 9)Diesel 0,3l
4,20 €0,5l / 5,90€
(1, 23, 9)Flaschenbiere
Bitburger 0,0%
4,00 €alkoholfrei 0,33l
(9)Bitburger Radler 0,0%
4,00 €alkoholfrei 0,33l
(9)Bitburger Grapefruit 0,0%
4,00 €alkoholfrei 0,33l
(9)Benediktiner Hefe Weißbier
5,90 €hell/dunkel 0,5l
(9)Benediktiner Hefe Weißbier
5,90 €alkoholfrei 0,5l
(9)Benediktiner Hell
5,90 €0,5l
(9)Köstritzer Limette, naturtrüb
5,50 €0,5l
(9)Köstritzer Kirsche
5,50 €0,5l
(9)Der Spaß danach!
Thüringer Aromatique (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Jägermeister (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Jägermeister Manifest (Kräuter) 2cl
4,50 €4cl / 8,90€
Ramazzotti (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Kloßschnaps (Kräuter) 2cl
3,00 €Nordhäuser Doppelkorn (Korn) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Aquavit Linie (Aquavit) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Malteser Kreuz (Aquavit) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Obstbrände und Liköre aus Thüringen "Fahner-Frucht" Gierstädt
Honig Willi 2cl
4,00 €4cl / 7,50€ ...Williams Christ Edelbrand, verfeinert mit einer süßen Honignote
Williams Christ Birne 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Wald Himbeergeist 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Haselnuss 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Mirabelle 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Obstbrand aus Apfel und Birne 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Quitten Likör 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Pfirsich Likör 2cl
3,50 €4cl / 6,50€
Kirsch Likör 2cl
3,50 €4cl / 6,50€
Schlehen Likör 2cl
3,50 €4cl / 6,50€
Digestif's / Spirituosen
Hennessy VSOP (Cognac) 2 cl
4,00 €4 cl / 7,90 €
Sky (Wodka) 2 cl
4,00 €4 cl / 7,90 €
Gordons Gin (Gin) 2 cl
4,00 €4 cl / 7,90 €
Baileys (Likör)
4,00 €4 cl / 7,90 €
Grappa Giare Amarone (Grappa Distilleria Marzadro) 2cl
6,50 €4cl / 12,00€
Jim Beam 4 cl
5,50 €Kentucky Straight Bourbon (Whisky)
(17)Dalwhinni 4 cl
6,50 €15 Jahre (Whisky)
Chivas Regal 4 cl
6,50 €12 Jahre (Whisky)
Bacardi 4 cl
5,00 €(Rum)
Havana Club 4 cl
5,50 €3 Jahre (Rum)
Warme Getränke
Tasse Kaffee
3,00 €Pott Kaffee
4,90 €Espresso
3,00 €Doppelter Espresso
4,90 €Cappuccino
4,00 €Latte Macchiato
5,00 €Milchkaffee
4,90 €Heiße Schokolade
3,90 €Heiße Schokolade mit Sahne
4,50 €Glas Grog
4,90 €Glas Milch
2,00 €(kalt oder warm)
(15)Heiße Zitrone
2,90 €Glas Tee
3,00 €(Schwarz, Früchte, Pfefferminz, Grün, Kamille, Kräuter)
Offene Weißweine
Saale / Unstrut - Müller Thurgau Qualitätswein, trocken 0,2 l
7,90 €dezentes Muskataroma, frische und fruchtige Säure, harmonischer Abgang
0,5 l / 19,00 €
(Weingut Deckert, Freyburg)
Weißburgunder Qualitätswein, trocken 0,2 l
7,90 €elegante Frische, klare Nase mit einem Hauch von Zitrusnoten, kraftvoll und jugendlich
0,5 l / 19,00 €
(Weingut Thürkind, Gröst)
NAHE / Riesling Qualitätswein, trocken 0,2 l
6,90 €Apfel-Zitrusduft mit nussiger Note, feine, präsente Fruchtsäure - süffig
0,5 l / 17,00 €
(Weingut Carl Adelseck)
Hauswein, trocken 0,2 l
6,90 €Cuvée aus Weißburgunder und Riesling, duftig und weich
0,5 l / 17,00 €
(Weingut Carl Adelseck)
RHEINHESSEN - Grauburgunder Qualitätswein, trocken 0,2 l
7,90 €fruchtiges Bukett nach gelben Früchten und Honigmelone, würzig, elegant, von fruchtiger Struktur
0,5 l / 19,00 €
(Weinkellerei Diedert)
Riesling Qualitätswein, halbtrocken 0,2 l
6,90 €frisch, mild und fruchtig, Aromen von Apfel und Johannisbeere, angenehm leicht
0,5 l / 17,50 €
(Weinkellerei Diedert)
Ebbes Qualitätswein, lieblich 0,2 l
6,50 €komplexe Fruchtaromen von Aprikosen und tropischen Früchten, wunderbar eingebundene Fruchtsüße
0,5 l / 16,00 €
(Weingut Carl Adelseck)
Offene Rotweine
Saale / Unstrut "Trias" Qualitätswein, trocken 0,2 l
7,90 €Cuvée aus Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder, nachhaltig mit schwarzen Früchten
0,5 l / 19,00 €
(Weingut Deckert, Freyburg)
Dornfelder Qualitätswein, trocken 0,2 l
7,90 €kirschrot, mit feinem Duft nach Waldbeeren, fruchtig im Geschmack
0,5 l / 19,00 €
(Weingut Deckert, Saale-Unstrut)
BADEN / Spätburgunder Qualitätswein, trocken 0,2 l
6,90 €im Bukett typische Burgundernoten von Kirschen und Brombeeren mit einem Hauch Johannisbeere, zarter Geschmack mit würziger Note
0,5 l / 17,50 €
(Bezirkskellerei Markgräflerland)
NAHE / Spätburgunder Qualitätswein, halbtrocken 0,2 l
6,90 €kirschfruchtig mit etwas Bitterschokolade, harmonische Struktur mit dichter Farbe
0,5 l / 17,50 €
(Weingut Carl Adelseck)
Hauswein, trocken 0,2 l
6,90 €Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Spätburgunder und Dornfelder, fruchtige Art, leicht im Abgang
0,5 l / 17,50 €
(Weingut Carl Adelseck)
FRANKREICH / Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP, trocken 0,2 l
7,90 €saftig, mit einer Fülle dunkler Früchte frischer Aromen
0,5 l / 19,00 €
(Maison Lavelle, Languedoc)
ITALIEN / Merlot IGT, trocken, 0,2 l
7,90 €rubinrote Farbe, vollmundig und robust, intensive Aromen von schwarzen Kirschen
0,5 l / 19,00 €
(Vini Toser, Venetien)
Offene Roséweine
NAHE / "Ebbes" Rosé Qualitätswein, trocken 0,2 l
6,90 €aus vollreifen und hochwertigen Trauben gekeltert, leicht, trocken und fruchtig im Geschmack
0,5 l / 17,50 €
(Weingut Carl Adelseck)
PFALZ / SÜDAFRIKA Shiraz / Merlot, trocken 0,2 l
7,90 €sommerlich frischer Rosé mit feinen tropischen Früchten, erfrischend fruchtig mit einem Tick Süße
0,5 l / 19,00 €
(Somerbosch Wines, Stellenbosch)
Unsere Empfehlung: Rotwein mit Noten feinster Schokolade, lieblich 0,2 l
6,50 €Italien
Scavi & Ray
Al Cioccolato
0,5 l / 16,00 €
