Vorspeisen
Vorspeisen
Grüner Spargel
13,90 €mit Erdbeeren, Hähnchenbruststreifen und Balsamicoessig
(9, 20, 5)Kleiner Spargelsalat
6,90 €mit Schnittlauch
(5, 20, 9)Heiße Ziege aus Greußen
10,90 €Pikanter Ziegenkäse, gratiniert mit Bärlauch, Cherrytomaten und Frühlingslauch
(9, 14)Fisch-Duett
12,90 €Forelle hausgeräuchert -und Lachs hausgebeizt, zwei Röstitaler, Dill-Senfsauce und Sahnemeerrettich
(15, 12, 18, 20, 19, 3, 5)Kleiner bunter Salat der Saison
6,90 €mit Orangen-Senfdressing (vegan) -oder Himbeer-Vanilledressing (vegan)
(18, 3, 5, 20, 14)Suppen
Spargelcremesuppe
7,50 €mit grünen Spargelstücken, Butter und Petersilie
(15, 9)Bärlauchcremesüppchen
6,90 €mit Croutons
(9, 15, 14)Frühlingsgemüsesüppchen
6,90 €mit Karotten, Kohlrabi, Zuckerschoten, Lauchzwiebeln und Petersilie
(9, 14)Hauptgerichte
Kloß & Pasta
Thüringer Klöße (vegan)
13,90 €gefüllt mit Blattspinat, an Zwiebel -und Meerrettichsauce
(1, 9, 20, 14, 5)Thüringer Klöße
16,90 €gefüllt mit Rot -und Leberwurst auf Sauerkraut, an Zwiebel -und Meerrettichsauce
(1, 9, 15, 20, 14, 2, 5, 8)Tagliatelle in feiner Bärlauch-Sahnesauce
15,90 €mit Erbsen, Zuckerschoten, Lauchzwiebeln und Grana Padano *mit extra Hähnchenbrust 18,90 €
(9, 15, 20, 5)Fischgerichte
Gebratenes Lachsfilet
26,90 €mit Spargel, hausgemachter Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
(9, 15, 11, 12, 17, 18, 14, 19, 5)Zanderfilet gebraten
23,90 €auf Rahmspinat, mit Petersilienkartoffeln
(9, 15, 12, 18, 19, 1, 5, 20)Aus Topf und Pfanne
Schweinerückenschnitzel
24,90 €mit Spargel, hausgemachter Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
(9, 15, 11, 12, 17, 14)Parmaschinken
23,90 €mit Spargel, hausgemachter Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
(11, 12, 15, 17, 14)Pfund Spargel
20,90 €mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
(15, 11, 12, 17, 18, 14, 5)Rinderroulade „Hausfrauen Art”
24,50 €mit Apfelrotkohl und Thüringer Kloß
(1, 9, 15, 18, 20, 5, 6)Sauerbraten "Fahner Höh'n"
22,90 €mit Apfelrotkohl, Apfelring, Pflaumen und Thüringer Kloß
(9, 15, 20, 17, 1, 5)Schweinemedaillons
22,90 €mit Champignons und Kroketten
(9, 15, 18, 20, 5)Medaillons von der Putenbrust
19,90 €an grüner Pfeffersauce, Kohlrabi und Kartoffelgebäck
(9, 15, 11, 17, 20, 19, 5)Thüringer Rostbrätel in Bornsenf-Biermarinade (Nackensteak)
18,90 €auf Reibekuchen, Zwiebel-Apfelgemüse und Salatbouquet
(9, 18, 20, 3, 5)Thüringer Rostbratwurst
12,90 €auf Sauerkraut mit Kartoffeln
(17, 20, 2, 5)Hausgemachte Eisbeinsülze
18,90 €Essiggemüse, Remouladensauce und Bratkartoffeln
(11, 18, 20, 2, 5, 6)Rote Beete-Schnitzel
15,90 €an Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln
(9, 20)Großer bunter Salat der Saison
15,50 €mit Orangen-Senfdressing (vegan) -oder Himbeer-Vanilledressing (vegan) mit Ziegenkäsefeta, Orangenfilets, Croutons und Oliven *mit Hähnchenstreifen 17,90 €
(9, 15, 11, 18, 20, 1, 3, 14)Für unsere Kleinen (bis 12 Jahre)
Thüringer Kloß mit Soße
3,50 €Nudeln mit Tomatensauce und Bratwurstigel
6,50 €Hähnchennuggets mit Erbsen und Pommes
6,90 €Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und grüner Gurke
6,50 €Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Puderzucker
5,50 €Kindereisbecher mit einer kleinen Überraschung
4,90 €Nachspeisen
Dessert
Crème Brûlée
7,90 €dazu weißes Nougateis und Schlagsahne
(15, 9, 11, 14, 1, 16)Heiße Himbeeren
7,90 €mit Vanilleeis und Schlagsahne
(15)Kleines Käsedessert
9,90 €Ziegenkäse vom Ziegenhof Peter, mit Fruchtsauce, Butter und Baguette
(9, 15, 18, 14)Kugel Eis
2,50 €verschiedene Sorten
(9, 15, 11, 14, 1)Getränke
Kommen Sie erst einmal an!
Glas Haussekt 0,1 l
4,50 €(trocken oder halbtrocken)
(20, 5)Glas Prosecco Frizzante 0,1 l
4,00 €(Terra Serena)
(20, 5)Martini 5 cl
5,50 €(dry oder bianco)
(5, 20)Sherry - Sandemann Medium Secco 5 cl
5,50 €Sherry - Sandemann Dry Secco 5 cl
5,50 €Aperol Spritz 0,2 l
8,50 €Aperol Orange 0,2 l
7,50 €Hugo 0,2 l
8,50 €Lillet Berry 0,2 l
8,50 €Unsere fruchtige Schorle
7,50 €Weißwein, Ginger Ale, Orangenscheibe, Eis
(1)Nordhäuser Doppelkorn 2 cl
4,90 €mit Perlzwiebel und Leberwurstcrouton
(9, 15, 18, 2, 6)Köstliche Biere direkt vom Faß
Original Köstritzer Schwarzbier 0,3l
4,00 €0,5l / 5,50€
(9)Original Köstritzer Edelpils 0,3l
4,00 €0,5l / 5,50€
(9)Original Köstritzer Kellerbier 0,3l
4,00 €0,5l / 5,50€
(9)Benediktiner Hefe Weißbier 0,5l
5,50 €Radler 0,3l
3,90 €0,5l / 5,20€
(25, 9)Diesel 0,3l
3,90 €0,5l / 5,20€
(1, 23, 9)Flaschenbiere
Bitburger 0,0%
3,90 €alkoholfrei 0,33l
(9)Bitburger Radler 0,0%
3,90 €alkoholfrei 0,33l
(9)Bitburger Grapefruit 0,0%
3,90 €alkoholfrei 0,33l
(9)Benediktiner Hefe Weißbier
5,50 €hell/dunkel 0,5l
(9)Benediktiner Hefe Weißbier
5,50 €alkoholfrei 0,5l
(9)Benediktiner Hell
5,50 €0,5l
(9)Köstritzer Limette, naturtrüb
5,00 €0,5l
(9)Köstritzer Kirsche
5,00 €0,5l
(9)Alkoholfreie Getränke
Coca Cola 0,2l
2,60 €0,4l / 4,90€
(1, 23)Coca Cola Zero 0,2l
2,60 €0,4l / 4,90€
(1, 23)Sprite, Fanta 0,2l
2,60 €0,4l / 4,90€
(25)Spezi
2,60 €0,4l / 4,90€
(1, 23, 25)Apfelschorle
2,60 €0,4l / 4,90€
Bionade Holunder
3,50 €0,33l
Bionade Streuobst
3,50 €0,33l
Gerolsteiner (Wasser)
2,60 €Sprudel, Medium oder Stille Quelle 0,25l
Gerolsteiner (Wasser)
6,50 €große Flasche - Sprudel, Medium oder Stille Quelle 0,75l
Vita Cola
3,50 €0,33l
(1, 23)Tonic Water
2,80 €0,25l
(25)Bitter Lemon
2,80 €0,25l
(25)Ginger Ale
2,80 €0,25l
(25)Säfte von Fahner Frucht aus Thüringen
Orange 0,2 l
2,80 €0,4 l / 4,90 €
Apfel Klar 0,2 l
2,80 €0,4 l / 4,90 €
Johannisbeere 0,2 l
2,80 €0,4 l / 4,90 €
Sauer-Kirsch 0,2 l
2,80 €0,4 l / 4,90 €
Bananen-Nektar 0,2 l
2,80 €0,4 l / 4,90 €
Kiba 0,2 l
2,80 €0,4 l / 4,90 €
Rhabarber
2,80 €0,4 l / 4,90 €
Tomate 0,2 l
2,80 €0,4 l / 4,90 €
Saftschorlen 0,2 l
2,60 €0,4 l / 4,80 €
(24, 1, 23, 25)Der Spaß danach!
Thüringer Aromatique (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Jägermeister (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Jägermeister Manifest (Kräuter) 2cl
4,50 €4cl / 8,90€
Ramazzotti (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Kloßschnaps (Kräuter) 2cl
3,00 €Nordhäuser Doppelkorn (Korn) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Aquavit Linie (Aquavit) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Malteser Kreuz (Aquavit) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Obstbrände und Liköre aus Thüringen "Fahner-Frucht" Gierstädt
Honig Willi 2cl
4,00 €4cl / 7,50€ ...Williams Christ Edelbrand, verfeinert mit einer süßen Honignote
Williams Christ Birne 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Wald Himbeergeist 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Haselnuss 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Mirabelle 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Obstbrand aus Apfel und Birne 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Quitten Likör 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Pfirsich Likör 2cl
3,50 €4cl / 6,50€
Kirsch Likör 2cl
3,50 €4cl / 6,50€
Schlehen Likör 2cl
3,50 €4cl / 6,50€
Digestif's / Spirituosen
Hennessy VSOP (Cognac) 2 cl
4,00 €4 cl / 7,90 €
Sky (Wodka) 2 cl
4,00 €4 cl / 7,90 €
Gordons Gin (Gin) 2 cl
4,00 €4 cl / 7,90 €
Baileys (Likör)
4,00 €4 cl / 7,90 €
Grappa Giare Amarone (Grappa Distilleria Marzadro) 2cl
6,50 €4cl / 12,00€
Jim Beam 4 cl
5,50 €Kentucky Straight Bourbon (Whisky)
(17)Dalwhinni 4 cl
6,50 €15 Jahre (Whisky)
Chivas Regal 4 cl
6,50 €12 Jahre (Whisky)
Bacardi 4 cl
5,00 €(Rum)
Havana Club 4 cl
5,50 €3 Jahre (Rum)
Warme Getränke
Tasse Kaffee
3,00 €Pott Kaffee
4,90 €Espresso
3,00 €Doppelter Espresso
4,90 €Cappuccino
4,00 €Latte Macchiato
5,00 €Milchkaffee
4,90 €Heiße Schokolade
3,90 €Heiße Schokolade mit Sahne
4,50 €Glas Grog
4,90 €Glas Milch
2,00 €(kalt oder warm)
(15)Heiße Zitrone
2,90 €Glas Tee
3,00 €(Schwarz, Früchte, Pfefferminz, Grün, Kamille, Kräuter)
Offene Weißweine
Saale / Unstrut - Müller Thurgau Qualitätswein, trocken 0,2 l
6,90 €dezentes Muskataroma, frische und fruchtige Säure, harmonischer Abgang
0,5 l / 17,00 €
(Weingut Deckert, Freyburg)
Weißburgunder Qualitätswein, trocken 0,2 l
6,90 €elegante Frische, klare Nase mit einem Hauch von Zitrusnoten, kraftvoll und jugendlich
0,5 l / 17,00 €
(Weingut Thürkind, Gröst)
NAHE / Riesling Qualitätswein, trocken 0,2 l
5,90 €Apfel-Zitrusduft mit nussiger Note, feine, präsente Fruchtsäure - süffig
0,5 l / 14,50 €
(Weingut Carl Adelseck)
Hauswein, trocken 0,2 l
5,90 €Cuvée aus Weißburgunder und Riesling, duftig und weich
0,5 l / 14,50€
(Weingut Carl Adelseck)
RHEINHESSEN - Grauburgunder Qualitätswein, trocken 0,2 l
5,90 €fruchtiges Bukett nach gelben Früchten und Honigmelone, würzig, elegant, von fruchtiger Struktur
0,5 l / 14,50 €
(Weinkellerei Diedert)
Riesling Qualitätswein, halbtrocken 0,2 l
5,90 €frisch, mild und fruchtig, Aromen von Apfel und Johannisbeere, angenehm leicht
0,5 l / 14,50 €
(Weinkellerei Diedert)
Bacchus Qualitätswein, lieblich 0,2 l
5,50 €komplexe Fruchtaromen von Aprikosen und tropischen Früchten, wunderbar eingebundene Fruchtsüße
0,5 l / 13,50 €
(Weingut Carl Adelseck)
Offene Rotweine
Saale / Unstrut "Trias" Qualitätswein, trocken 0,2 l
6,90 €Cuvée aus Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder, nachhaltig mit schwarzen Früchten
0,5 l / 17,00 €
(Weingut Deckert, Freyburg)
Dornfelder Qualitätswein, trocken 0,2 l
6,90 €kirschrot, mit feinem Duft nach Waldbeeren, fruchtig im Geschmack
0,5 l / 17,00 €
(Weingut Deckert, Saale-Unstrut)
BADEN / Spätburgunder Qualitätswein, trocken 0,2 l
5,90 €im Bukett typische Burgundernoten von Kirschen und Brombeeren mit einem Hauch Johannisbeere, zarter Geschmack mit würziger Note
0,5 l / 14,50 €
(Bezirkskellerei Markgräflerland)
NAHE / Spätburgunder Qualitätswein, halbtrocken 0,2 l
5,90 €kirschfruchtig mit etwas Bitterschokolade, harmonische Struktur mit dichter Farbe
0,5 l / 14,50 €
(Weingut Carl Adelseck)
Hauswein, trocken 0,2 l
5,90 €Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Spätburgunder und Dornfelder, fruchtige Art, leicht im Abgang
0,5 l / 14,50 €
(Weingut Carl Adelseck)
FRANKREICH / Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP, trocken 0,2 l
5,90 €saftig, mit einer Fülle dunkler Früchte frischer Aromen
0,5 l / 14,50 €
(Maison Lavelle, Languedoc)
ITALIEN / Merlot IGT, trocken, 0,2 l
5,90 €rubinrote Farbe, vollmundig und robust, intensive Aromen von schwarzen Kirschen
0,5 l / 14,50 €
(Vini Toser, Venetien)
Offene Roséweine
NAHE / "Ebbes" Rosé Qualitätswein, trocken 0,2 l
5,90 €aus vollreifen und hochwertigen Trauben gekeltert, leicht, trocken und fruchtig im Geschmack
0,5 l / 14,50 €
(Weingut Carl Adelseck)
PFALZ / SÜDAFRIKA Shiraz / Merlot, trocken 0,2 l
5,90 €sommerlich frischer Rosé mit feinen tropischen Früchten, erfrischend fruchtig mit einem Tick Süße
0,5 l / 14,50 €
(Somerbosch Wines, Stellenbosch)
Unsere Empfehlung: Rotwein mit Noten feinster Schokolade, lieblich 0,2 l
5,50 €Italien
Scavi & Ray
Al Cioccolato
0,5 l / 13,50 €
