Vorspeisen
Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet
12,90 €Balsamicocreme, Grana Padano und Pinienkerne
(18, 2, 3, 20, 5)Rucolasalat
5,90 €mit Orangen-Senf-Dressing und Kirschtomaten
(18, 20, 5)Kleiner bunter Salat der Saison
6,50 €Orangen-Senf-Dressing (vegan) oder Joghurtdressing (vegetarisch)
(15, 18, 3, 5)Kleiner Spargelsalat
5,50 €mit Schnittlauch
(5, 20)Weißer & grüner Spargel
8,90 €mit Bärlauchpesto, Cherrytomaten und Ziegenkäse überbacken
Grüner Spargel
9,50 €angeschwenkt in Balsamicoessig, dazu Hähnchenbrust und frische Erdbeeren
(20, 5)Hauptgerichte
Kloß & Pasta
Thüringer Klöße (vegan)
11,90 €gefüllt mit Blattspinat, an Zwiebel -und Meerrettichsauce
(1, 3, 9, 20, 14, 5)Thüringer Klöße
13,90 €gefüllt mit Rot -und Leberwurst auf Sauerkraut, an Zwiebel -und Meerrettichsauce
(1, 3, 9, 15, 20, 14, 2, 5, 8)Farfalle & grüner Spargel
12,50 €mit Kirschtomaten, Frühlingslauch, Rucola und Grana Padano *mit extra Hähnchenbrust 15,90 €
(9, 15, 2)Fischgerichte
Zanderfilet, in Butter gebraten
18,90 €auf Rahmspinat und Petersilienkartoffeln
(9, 15, 12, 18, 19, 1, 5)Hausgeräuchertes Forellenfilet
11,90 €Kartoffelpuffer, Dill-Senfsauce und Sahnemeerrettich
(3, 18, 19, 12, 15)Gebratener norwegischer Lachs mit Spargel
19,90 €mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Kartoffeln
(9, 15, 11, 5, 20, 12)Gebeizter Basilikum-Orangen Lachs und Spargel
18,90 €mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Kartoffeln
(15, 11, 12, 20, 5)Klassiker/warmes & kaltes
Rinderroulade „Hausfrauen Art”
17,90 €Apfelrotkohl und Thüringer Kloß
(1, 3, 9, 15, 18, 20, 5, 6)Sauerbraten "Fahner Höh`n"
16,90 €Apfelrotkohl, Apfelring, Pflaumen und Thüringer Kloß
(9, 15, 20, 17, 1, 5)Schnitzel vom Schweinerücken mit Spargel
17,90 €mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Kartoffeln
(9, 15, 11)Parmaschinken mit Spargel
18,90 €hausgemachte Sauce Hollandaise und Kartoffeln
(15, 11)Pfund Spargel
16,90 €mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Kartoffeln
(15, 11)Französische Maishähnchenbrust
16,90 €mit Zuckerschoten & Mango, dazu Herzoginkartoffeln
(15)Thüringer Bratwurst
10,90 €mit Sauerkraut und Kartoffeln
(2, 5)Thüringer Rostbrätel in Bornsenf-Biermarinade
13,90 €auf Reibekuchen, Zwiebel-Apfelgemüse und Salatbouquet
(9, 18, 20, 3)Thüringer Wurst und Käsebrett
16,90 €Knackwurst, Leberwurst, Blutwurst und Greußener Ziegenkäse, Butter und Brot
(9, 15, 18, 2, 3, 6, 8)Großer bunter Salatteller der Saison
11,90 €mit Kernen, Nüssen und Ei / mit Orangen-Senf-Dressing (vegan) -oder Joghurtdressing (vegetarisch) *mit Hähnchenbruststreifen 14,50 €
(9, 15, 11, 18, 16, 3)Für unsere Kleinen (bis 12 Jahre)
Thüringer Kloß mit Soße
3,50 €Bandnudeln mit Tomatensauce und Bratwurstigel
6,50 €Hähnchennuggets mit Erbsen und Pommes
6,90 €Fischstäbchen mit Muttis Gurkensalat und Kartoffelpüree
6,50 €Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Puderzucker
5,50 €Kindereisbecher mit einer kleinen Überraschung
4,90 €Nachspeisen
Dessert
Käse schließt den Magen!
6,90 €Kleines Käsedessert von Peter's Ziegenhof, mit Butter und Baguette
(9, 15, 5)Créme Brûllée
6,90 €mit Stracciatellaeis, Mango und Sahne
(15, 16)Schokoladensoufflé
6,90 €mit Vanilleeis und Sahne
(9, 15, 11, 14)Mascarpone-Creme mit marinierten Erdbeeren
5,90 €Eis (Kugel)
2,00 €Wir haben verschiedene Sorten, fragt doch mal nach... ;-)
(9, 15, 11, 14, 20, 16, 1, 5)Getränke
Kommen Sie erst einmal an!
Glas Haussekt 0,1l
3,50 €(trocken oder halbtrocken)
(20, 5)Glas Prosecco Frizzante 0,1l
4,00 €(Terra Serena)
(20, 5)Martini 5cl
5,00 €(dry oder bianco)
(5, 20)Sherry - Sandemann Medium 5cl
5,00 €Sherry - Sandemann Dry Secco 5cl
5,00 €Aperol Spritz 0,2l
6,50 €Aperol Orange 0,2l
6,00 €Hugo 0,2l
6,00 €Nordhäuser Doppelkorn 2cl
3,50 €mit Perlzwiebel und Leberwurstcrouton
Köstliche Biere direkt vom Faß
Original Köstritzer Schwarzbier 0,3l
3,90 €0,5l / 5,00€
(9)Original Köstritzer Edelpils 0,3l
3,90 €0,5l / 5,00€
(9)Original Köstritzer Kellerbier 0,3l
3,90 €0,5l / 5,00€
(9)Benediktiner Hefe Weißbier 0,5l
5,00 €Radler 0,3l
3,80 €0,5l / 4,90€
(25, 9)Diesel 0,3l
3,80 €0,5l / 4,90€
(1, 23, 9)Flaschenbiere
Bitburger 0,0%
3,80 €alkoholfrei 0,33l
(9)Bitburger Radler 0,0%
3,80 €alkoholfrei 0,33l
(9)Bitburger Grapefruit 0,0%
3,80 €alkoholfrei 0,33l
(9)Benediktiner Hefe Weißbier
5,00 €hell/dunkel 0,5l
(9)Benediktiner Hefe Weißbier
5,00 €alkoholfrei 0,5l
(9)Benediktiner Hell
5,00 €0,5l
(9)Köstritzer Limette, naturtrüb
4,90 €0,5l
(9)Köstritzer Kirsche
4,90 €0,5l
(9)Alkoholfreie Getränke
Coca Cola 0,2l
2,60 €0,4l / 4,90€
(1, 23)Coca Cola light 0,2l
2,60 €0,4l / 4,90€
(1, 23)Sprite, Fanta 0,2l
2,60 €0,4l / 4,90€
(25)Spezi
2,60 €0,4l / 4,90€
(1, 23, 25)Apfelschorle
2,60 €0,4l / 4,90€
Bionade Holunder
3,50 €0,33l
Bionade Streuobst
3,50 €0,33l
Gerolsteiner (Wasser)
2,60 €Sprudel, Medium oder Stille Quelle 0,25l
Gerolsteiner (Wasser)
6,50 €große Flasche - Sprudel, Medium oder Stille Quelle 0,75l
Vita Cola
3,50 €0,33l
(1, 23)Tonic Water
2,80 €0,25l
(25)Bitter Lemon
2,80 €0,25l
(25)Ginger Ale
2,80 €0,25l
(25)Säfte von Fahner Frucht aus Thüringen
Orange 0,2l
2,80 €0,4l / 4,90€
Apfel Klar 0,2l
2,80 €0,4l / 4,90€
Johannisbeere 0,2l
2,80 €0,4l / 4,90€
Sauer-Kirsch 0,2l
2,80 €0,4l / 4,90€
Bananen-Nektar 0,2l
2,80 €0,4l / 4,90€
Kiba 0,2l
2,80 €0,4l / 4,90€
Rhabarber
2,80 €0,4l / 4,90€
Tomate 0,2l
2,80 €0,4l / 4,90€
Saftschorlen 0,2l
2,60 €0,4l / 4,80€
(24, 1, 23, 25)Der Spaß danach!
Thüringer Aromatique (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Jägermeister (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Jägermeister Manifest (Kräuter) 2cl
4,50 €4cl / 8,90€
Ramazzotti (Kräuter) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Kloßschnaps (Kräuter) 2cl
3,00 €Nordhäuser Doppelkorn (Korn) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Aquavit Linie (Aquavit) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Malteser Kreuz (Aquavit) 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Obstbrände und Liköre aus Thüringen "Fahner-Frucht" Gierstädt
Honig Willi 2cl
3,50 €4cl / 6,90€ ...Williams Christ Edelbrand, verfeinert mit einer süßen Honignote
Williams Christ Birne 2cl
3,50 €4cl / 6,90€
Wald Himbeergeist 2cl
3,50 €4cl / 6,90€
Haselnuss
3,50 €4cl / 6,90€
Mirabelle
3,50 €4cl / 6,90€
Obstbrand aus Apfel und Birne 2cl
3,50 €4cl / 6,90€
Quitten Likör
3,00 €4cl / 5,90€
Pfirsich Likör
3,00 €4cl / 5,90€
Kirsch Likör
3,00 €4cl / 5,90€
Schlehen Likör 2cl
3,00 €4cl / 5,90€
Digestif's / Spirituosen
Hennessy VSOP (Cognac) 2cl
3,50 €4cl / 6,90€
Sky (Wodka) 2cl
4,00 €4cl / 7,50€
Gordons Gin (Gin) 2cl
3,50 €4cl / 6,90€
Baileys (Likör)
3,50 €4cl / 6,90€
Grappa Giare Amarone (Grappa Distilleria Marzadro) 2cl
6,50 €4cl / 12,00€
Jim Beam 4cl
5,50 €Kentucky Straight Bourbon (Whisky)
Dalwhinni 4cl
6,00 €15 Jahre (Whisky)
Chivas Regal 4cl
6,00 €12 Jahre (Whisky)
Bacardi 4cl
5,00 €(Rum)
Havana Club 4cl
5,50 €3 Jahre (Rum)
Warme Getränke
Tasse Kaffee
3,00 €Pott Kaffee
4,90 €Espresso
3,00 €Doppelter Espresso
4,90 €Cappuccino
3,90 €Latte Macchiato
4,90 €Milchkaffee
4,90 €Heiße Schokolade
3,50 €Heiße Schokolade mit Sahne
3,90 €Glas Grog
4,50 €Glas Milch
1,60 €(kalt oder warm)
Heiße Zitrone
2,50 €Glas Tee
3,00 €(Schwarz, Früchte, Pfefferminz, Grün, Kamille, Kräuter)
Offene Weißweine
Saale / Unstrut - Müller Thurgau Qualitätswein, trocken 0,2l
5,90 €dezentes Muskataroma, frische und fruchtige Säure, harmonischer Abgang
0,5l / 14,50€
(Weingut Deckert, Freyburg)
Weißburgunder Qualitätswein, trocken 0,2l
5,90 €elegante Frische, klare Nase mit einem Hauch von Zitrusnoten, kraftvoll und jugendlich
0,5l / 14,50€
(Weingut Thürkind, Gröst)
NAHE / Riesling Qualitätswein, trocken 0,2l
5,50 €Apfel-Zitrusduft mit nussiger Note, feine, präsente Fruchtsäure - süffig
0,5l / 13,00€
(Weingut Carl Adelseck)
Hauswein, trocken 0,2l
5,00 €Cuvée aus Weißburgunder und Riesling, duftig und weich
0,5l / 12,50€
(Weingut Carl Adelseck)
RHEINHESSEN - Grauburgunder Qualitätswein, trocken 0,2l
5,50 €fruchtiges Bukett nach gelben Früchten und Honigmelone, würzig, elegant, von fruchtiger Struktur
0,5l / 13,00€
(Weinkellerei Diedert)
Riesling Qualitätswein, halbtrocken 0,2l
5,00 €frisch, mild und fruchtig, Aromen von Apfel und Johannisbeere, angenehm leicht
0,5 / 12,50€
(Weinkellerei Diedert)
Bacchus Qualitätswein, lieblich 0,2l
5,00 €komplexe Fruchtaromen von Aprikosen und tropischen Früchten, wunderbar eingebundene Fruchtsüße
0,5l / 12,50€
(Weingut Carl Adelseck)
Offene Rotweine
Saale / Unstrut "Trias" Qualitätswein, trocken 0,2l
5,90 €Cuvée aus Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder, nachhaltig mit schwarzen Früchten
0,5l / 14,50€
(Weingut Deckert, Freyburg)
Dornfelder Qualitätswein, trocken 0,2l
5,90 €kirschrot, mit feinem Duft nach Waldbeeren, fruchtig im Geschmack
0,5l / 14,50€
(Weingut Deckert, Saale-Unstrut)
BADEN / Spätburgunder Qualitätswein, trocken 0,2l
5,00 €im Bukett typische Burgundernoten von Kirschen und Brombeeren mit einem Hauch Johannisbeere, zarter Geschmack mit würziger Note
0,5l / 12,50€
(Bezirkskellerei Markgräflerland)
NAHE / Spätburgunder Qualitätswein, halbtrocken 0,2l
5,00 €kirschfruchtig mit etwas Bitterschokolade, harmonische Struktur mit dichter Farbe
0,5l / 12,50€
(Weingut Carl Adelseck)
Hauswein, trocken 0,2l
5,00 €Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Spätburgunder und Dornfelder, fruchtige Art, leicht im Abgang
0,5l / 12,50€
(Weingut Carl Adelseck)
FRANKREICH / Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP, trocken 0,2l
5,50 €saftig, mit einer Fülle dunkler Früchte frischer Aromen
0,5l / 13,00€
(Maison Lavelle, Languedoc)
ITALIEN / Merlot IGT, trocken, 0,2l
5,50 €rubinrote Farbe, vollmundig und robust, intensive Aromen von schwarzen Kirschen
0,5l / 13,00€
(Vini Toser, Venetien)
Offene Roséweine
NAHE / "Ebbes" Rosé Qualitätswein, trocken 0,2l
5,00 €aus vollreifen und hochwertigen Trauben gekeltert, leicht, trocken und fruchtig im Geschmack
0,5l / 12,50€
(Weingut Carl Adelseck)
PFALZ / SÜDAFRIKA Shiraz / Merlot, trocken 0,2l
5,00 €sommerlich frischer Rosé mit feinen tropischen Früchten, erfrischend fruchtig mit einem Tick Süße
0,5l / 12,50€
(Somerbosch Wines, Stellenbosch)
Unsere Empfehlung: Rotwein mit Noten feinster Schokolade, lieblich 0,2l
4,90 €Italien
Scavi & Ray
Al Cioccolato
0,5l / 12,00€
