Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

Geräucherte Gänsebrust
12,90 €

mit Sahnemeerrettich, Orangenfilets und Walnuss, an Feldsalat

(15, 18, 16, 20, 3, 8)
Feldsalat
5,90 €

mit Orangen-Born-Senf-Dressing und krossem Bauchspeck

(18, 20, 8)
Hausgeräuchertes Forellenfilet
11,90 €

Kartoffelpuffer, Dill-Senfsauce und Sahnemeerrettich

(3, 15, 18, 19)
Kleiner bunter Salat der Saison
6,50 €

Orangen-Senf-Dressing (vegan) oder Joghurtdressing (vegetarisch)

(15, 18, 3)

Suppen

Waldpilzcremesüppchen
5,90 €

mit Gewürzcroutons

(9, 15)
Rinderkraftbrühe
5,90 €

mit buntem Gemüse und Petersilie

Appetitanreger / für den kleinen Hunger

Thüringer Leberwurstcreme "warm" und Bauernkäse
7,90 €

dazu hausgemachtes Schmalz und Brotauswahl

(9, 15, 2, 3, 8)

Hauptgerichte

Ohne Kloß nix los ;-)

Thüringer Klöße (vegan)
11,90 €

gefüllt mit Blattspinat, an Zwiebel- und Meerrettichsauce

(1, 3, 9, 20, 14, 5)
Thüringer Klöße
13,90 €

gefüllt mit Rot- und Leberwurst auf Sauerkraut, an Zwiebel- und Meerrettichsauce

(1, 3, 9, 15, 20, 14, 2, 5, 8)

Fischgerichte

Zanderfilet
18,90 €

in Butter gebraten, auf Rahmspinat, mit Petersilienkartoffeln

(9, 15, 12, 18, 19, 1, 5)

Unsere Klassiker

Schweinekammbraten in Köstritzer Schwarzbier-Sahne-Sauce
15,90 €

Erfurter Blumenkohl und Thüringer Kloß

(9, 15, 17, 20, 1, 5)
Rinderroulade „Hausfrauen Art”
17,90 €

Apfelrotkohl und Thüringer Kloß

(1, 3, 9, 15, 18, 20, 5, 6)
Rinderrahmgulasch
15,90 €

Apfelrotkohl und Thüringer Kloß

(9, 15, 20, 1, 3, 5, 6)
Ausgelöste Hafermastgans an eigener Sauce
17,90 €

mit Apfelrotkohl und Thüringer Kloß

(9, 15, 1, 3)
Wildschweinkeule
17,90 €

Rosenkohl und Thüringer Kloß

(9, 15, 1, 3)
Thüringer Kloß extra
2,50 €

...gern servieren wir Ihnen einen zweiten Thüringer Kloß und Sauce so viel sie mögen!

(1, 9)
Thüringer Rostbrätel in Bornsenf-Biermarinade
13,90 €

auf Reibekuchen, Zwiebel-Apfelgemüse und Salatbouquet

(9, 18, 20, 3)
Medaillons von der Schweinelende
17,50 €

mit Champignons und Käse überbacken, Kartoffelgebäck

(9, 15, 11)
Hausgemachte Eisbeinsülze
12,90 €

Essiggemüse, Remouladensauce und Bratkartoffeln

(9, 11, 18, 2, 6)
Tagliatelle mit Kürbiswürfeln
11,90 €

in Kürbissauce, Tomatenwürfel, Lauchzwiebeln und Grana Padano

*mit extra Hähnchenbrust 14,50€

(9, 15, 11)

Kalte Leckereien

Großer bunter Salat der Saison
11,90 €

Orangen-Senf-Dressing (vegan) -oder Joghurtdressing (vegetarisch) - mit Kernen, Nüssen und Ei

*Wahlweise mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 14,50€

(9, 15, 18, 3, 5, 19, 11, 16)
Thüringer Wurst und Käsebrett
16,90 €

Knackwurst, Leberwurst, Blutwurst und Greußener Ziegenkäse, Butter und Brot

(3, 6, 8, 9, 15, 18, 2)

Für unsere Kleinen (bis 12 Jahre)

Thüringer Kloß mit Soße
3,50 €
Bandnudeln mit Tomatensauce und Bratwurstigel
6,50 €
Hähnchenschnitzelchen mit Erbsen und Pommes
6,90 €
Fischstäbchen mit Muttis Gurkensalat und Kartoffelpüree
6,50 €
Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Puderzucker
5,50 €
(3)
Kindereisbecher mit einer kleinen Überraschung
4,90 €

Nachspeisen

Dessert

Créme Brûllée mit Zimt
6,90 €

Walnusseis und Sahne

(15, 16)
Eis (Kugel)
2,00 €

Wir haben verschiedene Sorten, fragt doch mal nach... ;-)

(9, 15, 11, 14, 20, 16, 1, 5)
Kleines Käsedessert
7,50 €

*von Peters Ziegenhof

(9, 15, 5)
Lebkuchenmousse
5,90 €

mit Spekulatius und Schokostückchen

(9, 15, 11, 16)

Getränke

Kommen Sie erst einmal an!

Glas Haussekt 0,1l
3,50 €

(trocken oder halbtrocken)

(20, 5)
Glas Prosecco Frizzante 0,1l
4,00 €

(Terra Serena)

(20, 5)
Martini 5cl
5,00 €

(dry oder bianco)

(5, 20)
Sherry - Sandemann Medium 5cl
5,00 €
Sherry - Sandemann Dry Secco 5cl
5,00 €
Aperol Spritz 0,2l
6,50 €
(1)
Aperol Orange 0,2l
6,00 €
(1)
Hugo 0,2l
6,00 €
(1)
Nordhäuser Doppelkorn 2cl
3,50 €

mit Perlzwiebel und Leberwurstcrouton

Köstliche Biere direkt vom Faß

Original Köstritzer Schwarzbier 0,3l
3,50 €

0,5l / 4,90€

(9)
Original Köstritzer Edelpils 0,3l
3,50 €

0,5l / 4,90€

(9)
Original Köstritzer Kellerbier 0,3l
3,50 €

0,5l / 4,90€

(9)
Benediktiner Hefe Weißbier 0,5l
4,90 €
(9)
Radler 0,3l
3,50 €

0,5l / 4,90€

(25, 9)
Diesel 0,3l
3,50 €

0,5l / 4,90€

(1, 23, 9)

Flaschenbiere

Bitburger 0,0%
3,50 €

alkoholfrei 0,33l

(9)
Bitburger Radler 0,0%
3,50 €

alkoholfrei 0,33l

(9)
Bitburger Grapefruit 0,0%
3,50 €

alkoholfrei 0,33l

(9)
Benediktiner Hefe Weißbier
4,90 €

hell/dunkel 0,5l

(9)
Benediktiner Hefe Weißbier
4,90 €

alkoholfrei 0,5l

(9)
Benediktiner Hell
4,90 €

0,5l

(9)
Köstritzer Limette, naturtrüb
5,00 €

0,5l

(9)
Köstritzer Kirsche
5,00 €

0,5l

(9)

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola 0,2l
2,60 €

0,4l / 4,90€

(1, 23)
Coca Cola light 0,2l
2,60 €

0,4l / 4,90€

(1, 23)
Sprite, Fanta 0,2l
2,60 €

0,4l / 4,90€

(25)
Spezi
2,60 €

0,4l / 4,90€

(1, 23, 25)
Apfelschorle
2,60 €

0,4l / 4,90€

Bionade Holunder
3,50 €

0,33l

Bionade Streuobst
3,50 €

0,33l

Gerolsteiner (Wasser)
2,60 €

Sprudel, Medium oder Stille Quelle 0,25l

Gerolsteiner (Wasser)
6,50 €

große Flasche - Sprudel, Medium oder Stille Quelle 0,75l

Vita Cola
3,50 €

0,33l

(1, 23)
Tonic Water
2,80 €

0,25l

(25)
Bitter Lemon
2,80 €

0,25l

(25)
Ginger Ale
2,80 €

0,25l

(25)

Säfte von Fahner Frucht aus Thüringen

Orange 0,2l
2,80 €

0,4l / 4,90€

Apfel Klar 0,2l
2,80 €

0,4l / 4,90€

Johannisbeere 0,2l
2,80 €

0,4l / 4,90€

Sauer-Kirsch 0,2l
2,80 €

0,4l / 4,90€

Bananen-Nektar 0,2l
2,80 €

0,4l / 4,90€

Kiba 0,2l
2,80 €

0,4l / 4,90€

Rhabarber
2,80 €

0,4l / 4,90€

Tomate 0,2l
2,80 €

0,4l / 4,90€

Saftschorlen 0,2l
2,60 €

0,4l / 4,80€

(24, 1, 23, 25)

Der Spaß danach!

Thüringer Aromatique (Kräuter) 2cl
3,00 €

4cl / 5,90€

Jägermeister (Kräuter) 2cl
3,00 €

4cl / 5,90€

Jägermeister Manifest (Kräuter) 2cl
4,50 €

4cl / 8,90€

Ramazzotti (Kräuter) 2cl
3,00 €

4cl / 5,90€

Kloßschnaps (Kräuter) 2cl
3,00 €
Nordhäuser Doppelkorn (Korn) 2cl
3,00 €

4cl / 5,90€

Aquavit Linie (Aquavit) 2cl
3,00 €

4cl / 5,90€

Malteser Kreuz (Aquavit) 2cl
3,00 €

4cl / 5,90€

Obstbrände und Liköre aus Thüringen "Fahner-Frucht" Gierstädt

Honig Willi 2cl
3,50 €

4cl / 6,90€ ...Williams Christ Edelbrand, verfeinert mit einer süßen Honignote

Williams Christ Birne 2cl
3,50 €

4cl / 6,90€

Wald Himbeergeist 2cl
3,50 €

4cl / 6,90€

Haselnuss
3,50 €

4cl / 6,90€

Mirabelle
3,50 €

4cl / 6,90€

Obstbrand aus Apfel und Birne 2cl
3,50 €

4cl / 6,90€

Quitten Likör
3,00 €

4cl / 5,90€

Pfirsich Likör
3,00 €

4cl / 5,90€

Kirsch Likör
3,00 €

4cl / 5,90€

Schlehen Likör 2cl
3,00 €

4cl / 5,90€

Digestif's / Spirituosen

Hennessy VSOP (Cognac) 2cl
3,50 €

4cl / 6,90€

Sky (Wodka) 2cl
4,00 €

4cl / 7,50€

Gordons Gin (Gin) 2cl
3,50 €

4cl / 6,90€

Baileys (Likör)
3,50 €

4cl / 6,90€

Grappa Giare Amarone (Grappa Distilleria Marzadro) 2cl
6,50 €

4cl / 12,00€

Jim Beam 4cl
5,50 €

Kentucky Straight Bourbon (Whisky)

Dalwhinni 4cl
6,00 €

15 Jahre (Whisky)

Chivas Regal 4cl
6,00 €

12 Jahre (Whisky)

Bacardi 4cl
5,00 €

(Rum)

Havana Club 4cl
5,50 €

3 Jahre (Rum)

Warme Getränke

Tasse Kaffee
3,00 €
Tasse Kaffee Hag
3,00 €
Pott Kaffee
4,90 €
Pott Kaffee Hag
4,90 €
Espresso
3,00 €
Doppelter Espresso
4,90 €
Cappuccino
3,90 €
Latte Macchiato
4,90 €
Milchkaffee
4,90 €
Heiße Schokolade
3,50 €
Heiße Schokolade mit Sahne
3,90 €
Glas Grog
4,50 €
Glas Milch
1,60 €

(kalt oder warm)

Heiße Zitrone
2,50 €
Glas Tee
3,00 €

(Schwarz, Früchte, Pfefferminz, Grün, Kamille, Kräuter)

Offene Weißweine

Saale / Unstrut - Müller Thurgau Qualitätswein, trocken 0,2l
5,90 €

dezentes Muskataroma, frische und fruchtige Säure, harmonischer Abgang
0,5l / 14,50€
(Weingut Deckert, Freyburg)

(5, 20)
Weißburgunder Qualitätswein, trocken 0,2l
5,90 €

elegante Frische, klare Nase mit einem Hauch von Zitrusnoten, kraftvoll und jugendlich
0,5l / 14,50€
(Weingut Thürkind, Gröst)

(5, 20)
NAHE / Riesling Qualitätswein, trocken 0,2l
5,00 €

Apfel-Zitrusduft mit nussiger Note, feine, präsente Fruchtsäure - süffig
0,5l / 12,50€
(Weingut Carl Adelseck)

(5, 20)
Hauswein, trocken 0,2l
4,50 €

Cuvée aus Weißburgunder und Riesling, duftig und weich
0,5l / 11,00€
(Weingut Carl Adelseck)

(5, 20)
RHEINHESSEN - Grauburgunder Qualitätswein, trocken 0,2l
0,00 €

fruchtiges Bukett nach gelben Früchten und Honigmelone, würzig, elegant, von fruchtiger Struktur
0,5l / 12,50€
(Weinkellerei Diedert)

(5, 20)
Müller-Thurgau Qualitätswein, halbtrocken 0,2l
4,90 €

frisch, mild und fruchtig, Aromen von Apfel und Johannisbeere, angenehm leicht
0,5 / 12,00€
(Weinkellerei Diedert)

(5, 20)
Bacchus Qualitätswein, lieblich 0,2l
4,90 €

komplexe Fruchtaromen von Aprikosen und tropischen Früchten, wunderbar eingebundene Fruchtsüße
0,5l / 12,00€
(Weingut Carl Adelseck)

(5, 20)

Offene Rotweine

Saale / Unstrut "Trias" Qualitätswein, trocken 0,2l
5,90 €

Cuvée aus Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder, nachhaltig mit schwarzen Früchten
0,5l / 14,50€
(Weingut Deckert, Freyburg)

(5, 20)
Dornfelder Qualitätswein, trocken 0,2l
5,90 €

kirschrot, mit feinem Duft nach Waldbeeren, fruchtig im Geschmack
0,5l / 14,50€
(Weingut Deckert, Saale-Unstrut)

(5, 20)
BADEN / Spätburgunder Qualitätswein, trocken 0,2l
5,00 €

im Bukett typische Burgundernoten von Kirschen und Brombeeren mit einem Hauch Johannisbeere, zarter Geschmack mit würziger Note
0,5l / 12,50€
(Bezirkskellerei Markgräflerland)

(5, 20)
NAHE / Spätburgunder Qualitätswein, halbtrocken 0,2l
5,00 €

kirschfruchtig mit etwas Bitterschokolade, harmonische Struktur mit dichter Farbe
0,5l / 12,50€
(Weingut Carl Adelseck)

(5, 20)
Hauswein, trocken 0,2l
5,90 €

Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Spätburgunder und Dornfelder, fruchtige Art, leicht im Abgang
0,5l / 11,00€
(Weingut Carl Adelseck)

(5, 20)
FRANKREICH / Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP, trocken 0,2l
5,00 €

saftig, mit einer Fülle dunkler Früchte frischer Aromen
0,5l / 12,50€
(Maison Lavelle, Languedoc)

(5, 20)
ITALIEN / Merlot IGT, trocken, 0,2l
5,00 €

rubinrote Farbe, vollmundig und robust, intensive Aromen von schwarzen Kirschen
0,5l / 12,50€
(Vini Toser, Venetien)

(5, 20)

Offene Roséweine

NAHE / "Ebbes" Rosé Qualitätswein, trocken 0,2l
5,00 €

aus vollreifen und hochwertigen Trauben gekeltert, leicht, trocken und fruchtig im Geschmack
0,5l / 12,50€
(Weingut Carl Adelseck)

(5, 20)
PFALZ / SÜDAFRIKA Shiraz / Merlot, trocken 0,2l
5,00 €

sommerlich frischer Rosé mit feinen tropischen Früchten, erfrischend fruchtig mit einem Tick Süße
0,5l / 12,50€
(Somerbosch Wines, Stellenbosch)

(5, 20)
Unsere Empfehlung: Rotwein mit Noten feinster Schokolade, lieblich 0,2l
4,90 €

Italien
Scavi & Ray
Al Cioccolato
0,5l / 12,00€

(5, 20)
Allergene
1: mit Farbstoff
2: mit Konservierungsstoff
3: mit Antioxidationsmittel
4: mit Geschmacksverstärker
5: geschwefelt
6: mit Süßungsmittel
7: mit Phosphat
8: mit Nitrit/Nitrat
9: Glutenhaltiges Getreide
10: Krebstiere
11: Eier
12: Fisch
13: Erdnüsse
14: Soja
15: Milch
16: Schalenfrüchte
17: Sellerie
18: Senf
19: Sesamsamen
20: Schwefeldioxid und Sulfite
21: Lupine
22: Weichtiere
23: koffeinhaltig
24: chininhaltig
25: Benzoesäure